men det som verkligen fångar är hur den växlar mellan rikedom och precision

och det fungerar lika bra här eftersom vinets tanniner och mörka frukt möter proteinet fint

och för den som vill hålla det enklare passar hårdlagrade ostar och charkuterier utmärkt till ett glas av Bordeaux 2021

eftersom vinets brödighet och fina syra skär igenom fetma och lyfter sälta

och tanninerna är silkiga snarare än kantiga

Talbot 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2019 Pontet Canet Pauillac men det som verkligen fångarTalbot Cabernet Sauvignon 2019 frn Saint Julien visar Bordeaux i elegant, tt och klassisk form, med djup frukt och grafitprgel. Om vinet Chteau Talbot ligger i Saint Julien p Mdocs grusiga terrasser, dr djup grusjord och sand ger utmrkt drnering och hjlper vinstockarna att ska sig lngt ner. Det r en klassisk Bordeaux blandning med Cabernet Sauvignon i frarstet, stdd av Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc, vilket brukar ge bde struktur och