svarta oliver och en lätt kryddighet från fatlagringen

Efter jäsningen lagras Mont'Albano Valpolicella Ripasso på ekfat för att ytterligare runda av smakerna och tillföra subtila toner av kryddor och vanilj

exempelvis kalvstek med svampsky

Grand Puy Lacoste 2017 fungerar också mycket fint till hjort

Cabernet Franc och Merlot separat

Diebolt Vallois Champagne Extra Brut 2019 Domaine Guy Bocard svarta oliver och en lättDiebolt Vallois Champagne Extra Brut 2019 r en ren och uttrycksfull Blanc de Blancs dr Chardonnay fr st i centrum. Hr mter du en stil som kombinerar precision, friskhet och subtil komplexitet, med tydlig elegans och en torr, matvnlig avslutning. 2019 rs skrd ger dessutom en fin balans mellan mognad och syra, vilket gr vinet bde direkt tilltalande och serist lagringsdugligt. Smakprofil I glaset visar vinet en ljus gyllengul frg med fin, livlig mousse.