Jäsningen sker vid låg temperatur i rostfria ståltankar för att bibehålla friskheten och de subtila aromerna

Cuvee Alain 2021 bjuder på en klar

eller till delikata fiskrätter med smörbaserade såser

Här har Ann Colgin planterat förstklassiga Syrah-kloner från norra Rhône

mer mogna årgångar kräver försiktigare luftning

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2005 Pyramid Valley Jäsningen sker vid låg temperaturDugat Py Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2005 r en kraftfull men mogen Bourgogne frn en av Gevrey Chambertins mest respekterade Premier Cru lgen. Hr mts rgng 2005: s koncentration med markens svala, steniga karaktr och Dugat Pys kompromisslsa hantverk. Resultatet r en Pinot Noir som frenar intensiv struktur med en utvecklad, komplex finess ett skolboksexempel p stor, lagrad Gevrey Chambertin. Smakprofil Frgen r djupt rubinrd med tegelkant,