Rulle ca 940g är hårdare än innanlåret och fordrar lång tillagning i fuktig värme för att bli mört

Tranbär är handplockat  av Sirkka i Gällivare område

mjölkört och andra goda örter

Svart ekologiskt te med bitar av hjortron från Norrlands kombucha

getost eller camembert

Rostas fjällko 376g Mathantverket Rulle ca 940g är hårdareRostas av fjllko uppfdd vid Vuollerim Grd. Fint insprngt fett och mycket smakrikt. Uppvuxen p grsbete. Rostas r den mraste delen av rostbiffen och r nstan lika bra som oxfil och kan stekas hel eller i skivor. Var varsam med temperaturen. Rostas r ocks utmrkt till rbiff. Tnk p att titta hur muskelfibrerna gr i en rostas innan du skr den. De gr nmligen inte rakt igenom som p en fil. "Fjllkorna p Vuollerim Grd r vr ryggrad. Omsorgen om dem r A och O. Fr