Naturligt vitt havssalt av exceptionell kvalité från saltbonden Stéphane Jaffrelot

Därför kan fleur de sel endast produceras i mycket små kvantiteter

Anne bjuder mig på kaffe innan Stéphane visar mig runt på ägorna

Vi har alltid ett par portionspåsar i jackfickan

Kristallerna är stora och krispiga och får torka tills de är helt fria från fukt innan de mals fint

Saltblomman, Grovt havssalt med provensalska örter, 350 g provence Naturligt vitt havssalt av exceptionellVrt populra ljusgra, grova havssalt fullproppat med hela, ekologiska rter: timjan, rosmarin, sommarkyndel och mejram. Eftersom saltet r ltt fuktigt s r inte kryddorna helt torra utan blommar ut i bde doft och smak. Saltet skrdas av vra saltbnder Sbastien och Karine p le de Noirmoutier p Frankrikes Atlantkust, och rterna odlas av Genevive och Jean Pierre i Tarn i sdra Frankrike. Vi anvnder grna detta rtsalt nr vi pissaladire (sydfransk lkpizza),