crudo eller ceviche

tät granatröd färg med lila nyanser i kanten – tydlig indikation på både koncentration och vitalitet

På paletten är den mjuk

lakrits och en lätt jod- och sälta som bara riktigt gammal sherry utvecklar

där cuvéer som Via Nuova räknas till referenserna för elegant

Cantina Montecchia di Crosara Monti Lessini Metodo Classico Extra Brut Collineri 2022 Zenato crudo eller cevicheCantina Montecchia di Crosara Monti Lessini Metodo Classico Extra Brut Collineri 2022 r ett elegant mousserande vin frn Venetos kullar, framstllt uteslutande av den lokala druvan Durella. Med sin klassiska metod och extra brut stil bjuder det p en stram, frisk profil med en krmig textur som passar bde som aperitif och till mat. Vinet r resultatet av vinmakare som sedan 1958 har finslipat sin hantverkskunskap och lyft Durella till en ny kvalitetsniv.