Vinerna brukar tas fram i nära dialog med områdets klassiska druvor

vilket i praktiken brukar innebära stor omsorg i vingården och ett starkt fokus på att bevara balans i jorden och i vinstocken

eleganta uttryck väl

Till långkokt lamm eller rostbiff fungerar det också mycket bra

sval och stenig

Clos Saint Denis Grand Cru Domaine Castagnier, 2021 Domaine Lapierre Vinerna brukar tas fram iDomaine Castagnier Pinot Noir frn Clos Saint Denis Grand Cru i Burgundy 2021 frenar silkig elegans med djup, mineralisk precision och klassisk finesse. Om vinet Domaine Castagnier arbetar i Bourgogne med en tydlig respekt fr lget, och i Clos Saint Denis Grand Cru mrks det hur Pinot Noir fr uttrycka sig genom kalksten och lera i stllet fr genom verdriven vinmakning. Hr handlar det om en klassisk grands cru parcels knsliga balans, dr sm skillnader i