med lite kraftigare smak samt rökt på äkta enris

Lingonnektar från Ängersjö bär & grönsaker

God att ha i marinader och vinägretter och håller i hög temperatur så det går bra att steka och fritera i

Saft med smak av apelsin från Nyckelbryggerier i Älvsbyn

Färsk rabarber

Ossobuco ANGUS 488g Oxkind med lite kraftigare smak samtLokalt angusktt frn Hembygdens ktt o chark i Burtrsk. Angus korna r knda fr vlmarmorerat, smakligt och mrt ktt. Korna fds upp p bete och h med endast mineraler som tillgg. Djuren vistas utomhus hela sommaren och hsten s lnge vdret tillter. Ossobuco r skivat lgg som passar utmrkt i gryta d benet ger mycket must, kropp och smak till grytan. En klassiker r den italienska rtten osso buco. Rkna ca 200g per person.