men fungerar även utmärkt som vinägrett

förtjockningsmedel E4015

Höjd: 8cm

men även till marinader

vatten) ogokan citrus juice

Tsukudani med gurka och chili 120g curry men fungerar även utmärkt somTsukudani r ett samlingsnamn fr "mat som kokat i sojass". Historiskt var det frmst alger som reducerades tillsammans med sojass och mirin till en paste liknande konsistens, men idag kan man ven hitta Tsukudani gjord p grnsaker ktt, fisk och skaldjur. I den hr produkten r det gurka och grn chili som spelar huvudrollen. Tsukudani ts frmst med ris, men kan ven anvndas som frdig dippss, glaze till ktt eller varfr inte tillsammans med en god mgelost.