kraftigt rökt lax eller vällagrade hårdostar och blåmögelost – rökigheten och sältan lyfter både sälta och umami i maten

följt av lagring på franska ekfat (varierande andel ny ek) för att ge textur och mognad utan att dominera frukten

med stöd av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon

Servera den till entrecôte

Den här champagnen gör sig utmärkt till rena

Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2012 Trimbach kraftigt rökt lax eller vällagradeDomaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2012 r en av de dr burgunderna som verkligen visar varfr Cte de Nuits r ett av vrldens mest hyllade vindistrikt. Hr fr du en intensiv, men nd finstmd Pinot Noir med en precision som gr den lika fascinerande att analysera som att bara njuta av. Ett vin fr den som sker djup, energi och klassisk Grand Cru karaktr i perfekt balans. Denna Bonnes Mares utmrker sig genom sin kombination av tt frukt, mineralisk