Bonnet Ponson Champagne Cuvée Perpétuelle 1er Cru Brut Nature är en torr

kryddiga avslutningen som håller kvar smakerna länge

Jäsningen följs av lagring i franska ekbarriquer

som har satt en mycket tydlig prägel på filosofin

Den här typen av Pauillac-vin får ofta sin form genom jäsning med temperaturkontroll och därefter lagring på franska barriquer

Corton Grand Cru Les Renardes° André Françoise, 2017 Savart Frederic Bonnet Ponson Champagne Cuvée PerpétuelleAndr Franoise Pinot Noir 2017 frn Corton Grand Cru i Burgundy bjuder p silkig kraft, stenig precision och klassisk burgundisk finess. Om vinet I Corton Grand Cru i Burgundy kommer Pinot Noir ofta frn sluttningar dr kalksten, lera och mrgel ger bde struktur och en tydlig mineralisk nerv. Fr en vinmakare som Andr Franoise handlar det typiskt om att lta lget tala, snarare n att driva fram extra mognad eller tung extraction. rgng 2017 gav i stora delar av