Environment: 0 to 50°C / 32 to 122°F

Använd sedan ett desinfektionsmedel (Sanipro eller Star San) innan använding

förkortat SG

Resultatet är en tropisk

Kenny vid Washington State University 1974

Syramalt (Weyermann®) 1 kg Hel, krossad, Dubbelkrossad malt:Krossad Environment: 0 to 50°C /Syramalt r tillverkat av ljus malt som har genomgtt en srskild torkningsprocess. Maltskalet innehller naturligt frekommande mjlksyrebakterier, vilket ger syramalten dess karaktristiska ltt fruktiga syrlighet. Denna malt anvnds frmst fr att snka mskens pH till den optimala nivn (ungefr pH 5,25,5), dr enzymerna i msken arbetar som mest effektivt. En korrekt pH niv kan bidra till bttre extraktutbyte, frbttrad smakstabilitet och en ngot ljusare frg p let.