Även i en roséchampagne som den här märks husets vilja att kombinera friskhet med mer mogna

komplext och mycket långlivat

tobak och en lätt kryddighet som ger doften djup och ett fint Bordeaux-anslag

jordiga tonerna i maten

balanserat av en mjuk ekfatston som ger djup och komplexitet

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2007 San Felice Även i en roséchampagne somHaut Brion Cabernet Sauvignon 2007 frn Bordeaux visar Pessac Lognans grusiga elegans, med djup frukt, rk och den klassiska klangen frn slottet. Om vinet Haut Brion ligger i Pessac Lognan, dr grusjordarna blandas med lera och ger druvorna bde drnering och en lng, jmn mognad. Fr en klassisk Bordeaux blandning som denna, med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, handlar mycket om balans mellan struktur, arom och precision. 2007 var