för att mjuka upp tanniner och öppna upp den komplexa doften

Metoden Metodo Classico innebär att den andra jäsningen sker på flaska

Domaine Vougeraie är ett av de namn i Bourgogne som tydligt förknippas med ett mer hållbart och platsdrivet tänkande

mörka bär och massor av blommiga undertoner

Allt känns rent

Château de Pommard Clos Marey-Monge Monopole 2013 Nicosia för att mjuka upp tanninerChteau de Pommard Clos Marey Monge Monopole 2013 r ett imponerande exempel p vad skickligt hantverk kan stadkomma i en svr rgng. Trots frost, hagel och lngsam mognad har vinmakaren Emmanuel Sala skapat en djupt koncentrerad och elegant Pinot Noir frn denna legendariska, muromgrdade vingrd i Pommard. Som monopole en vingrd som gs av en enda producent uttrycker Clos Marey Monge sin terroir med en ovanlig renhet och precision. Smakprofil I glaset visar