I vinet möter Cabernet Sauvignon Merlot

vilket i praktiken brukar innebära stor omsorg i vingården och ett starkt fokus på att bevara balans i jorden och i vinstocken

Denna filosofi märks särskilt i Bordeaux-årgångar som 2019

särskilt om såsen har tydlig svamp- och vinsmak

Château Lynch-Bages 2010 passar utmärkt till grillad eller helstekt entrecôte

La Turque E. Guigal Côte Rotie, 2018 Coursodon I vinet möter Cabernet SauvignonE. Guigal Cte Rtie 2018 Syrah frenar kraft och elegans i Rhne, med mrk frukt, florala toner och en klassisk, lng eftersmak. Om vinet P de branta sluttningarna i Cte Rtie arbetar man ofta med mycket sm lotter, dr schist och granit ger vinet bde nerv och djup. E. Guigal r starkt frknippad med att lyfta fram omrdets serisa lgen och den precision som krvs i denna del av Rhne. I en rgng som 2018 blir den naturliga koncentrationen tydlig, men balansen hlls