syra och diskret ek får arbeta tillsammans snarare än att konkurrera

med en sval precision som gör att varje klunk landar rent och elegant

skördade enbart de allra bästa Nebbiolo-klasarna och offrade den vanliga Barolo Cascina Francia för att fokusera allt på Monfortino

svamprisotto eller en enkel terrin med senap och cornichons

Efter avstjälkning pressas druvorna mycket varsamt

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2009 Van Volxem syra och diskret ek fårDugat Py Gevrey Chambertin Evocelles 2009 r en kraftfull men samtidigt finessrik Pinot Noir frn en av de hgst belgna vingrdarna i norra Gevrey Chambertin. Hr mts rgngen 2009: s genersa mognad med vingrdslgets naturligt friska, mineraliska prgel. Resultatet r en mogen, harmonisk och djupt uttrycksfull Bourgogne som tydligt visar varfr Dugat Py hr till toppnamnen i Gevrey. Les Evocelles r knd fr sin kalkrika, steniga jordmn och gamla vinstockar som ger