med tydlig inspiration från Champagne men med en uttalad piemontesisk karaktär

med lager på lager av mörka körsbär (kirsch)

och Cabernet Franc används gärna för att ge extra friskhet

Chardonnay trivs särskilt bra här

fint kompletterade av inslag av tobak

Domaine Henri Clerc Saint-Romain 'Vieilles Vignes' 2022 Pedrotti Spumanti med tydlig inspiration från ChampagneDomaine Henri Clerc Saint Romain Vieilles Vignes 2022 r en klockren vit Bourgogne fr dig som vill ha hgklassig Chardonnay utan att betala Puligny priser. Saint Romain r fortfarande lite av en doldis jmfrt med grannbyn Saint Aubin, men hjdlge, kalkrik jord och gamla stockar ger viner av frvnansvrt hg klass. Hr fr du en stil som drar t riktigt bra Chablis krispig, stenig och oerhrt charmig fast med en liten extra Bourgogne krmighet i bakgrunden. Med