där vinmakningen ska stödja platsen snarare än dominera den

För en tydlig regional vinkling är boeuf bourguignon ett självklart val

flaskan ser storlagen ut och innehållet rör sig i samma gyllene riktning

Här finns svartvinbär

visar klassisk djup och elegans från en stor årgång i kalkrik grusjord

Axelle Blanc Domaine Lignier Michelot, 2022 Chandon där vinmakningen ska stödja platsenDomaine Lignier Michelot Chardonnay frn Morey Saint Denis 2022 visar burgundisk elegans med friskhet, kalkstensdjup och finstmd ek. Om vinet Domaine Lignier Michelot arbetar i Morey Saint Denis och i den bredare delen av Bourgogne med fokus p tydligt ursprung och varsam vinmakning. Hr mter Chardonnay den kalk och lerjord som ofta ger bde energi och en mer nyanserad, stenig struktur i vinerna. I Bourgogne r det vanligt att odla med stor respekt fr