I källaren arbetar White Walnut med en skonsam vinifikation där en stor del av arbetet sker manuellt: försiktig avstjälkning

Årgången 2021 har tillräcklig friskhet för att också fungera med mat som har syra i tillbehören

Servera vinet vid cirka 17–18 °C i stora Bordeauxglas för att ge aromerna fullt spelrum

Jordarna är magra och steniga med utpräglad kalk

snarare samlat och välbalanserat med sammetslena tanniner

Paltrinieri Lambrusco Sorbara Leclisse 2025 Ayala I källaren arbetar White WalnutPaltrinieri Lambrusco Sorbara Leclisse r en torr och elegant mousserande ros frn Emilia Romagna, gjord p 100% Lambrusco di Sorbara. Vinet kombinerar frisk frukt, fin mousse och en tydlig knsla av hantverk, med rtter i en familjetradition som gr tillbaka till 1926. Smakprofil Vinet har en ljusrosa frg med ett mycket fint och ihllande perlage som ger ett frscht och levande intryck i glaset. Doften bjuder p jordgubb, hallon och en mjuk ton av vanilj,