Denna mogna Puligny-Montrachet gör sig särskilt bra till eleganta rätter på fisk och skaldjur: smörstekt piggvar

följt av lagring på ekfat (ofta en kombination av nya och använda barriquer och/eller större fat) för att runda av tanninerna och integrera ekens kryddighet utan att dominera frukten

Druvorna till Berardenga 2022 kommer från noggrant utvalda vingårdar på sluttningar som ligger 320–420 meter över havet

Domaine Jonathan Didier Pabiot arbetar biodynamiskt och Demeter-certifierat

Vilt passar också väldigt bra

2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO Petrolo Denna mogna Puligny-Montrachet gör sigChteau de Beaucastel Chteauneuf du Pape Rouge BIO 2021 r en av Rhne dalens mest ikoniska rda viner och ett tydligt uttryck fr appellationens klassiska blandningstradition. Vinet kombinerar kraft, elegans och biodynamisk precision, med en stil som har gjort Beaucastel till en referenspunkt i regionen i generationer. Smakprofil I glaset visar vinet en djup, nstan blcklik rubinrd frg. Doften r geners och komplex med toner av svarta vinbr, bjrnbr,