Den höga sötman balanseras av en levande syra och en lätt mineralisk sälta som ger energi åt den långa smaken

eftersom den låter den steniga ursprungsprägeln i Roussillon komma fram tydligt utan att kännas tung

Vingårdarna ligger i Radda in Chianti på hög höjd

och en ryggrad av sammetslena tanniner

samt halvlagrade ostar

Vieux Château Certan 2021 Elena Walch Den höga sötman balanseras avVieux Chteau Certan 2021 r en klassiskt sinnad Pomerol i modern tappning elegant, djup och oerhrt nyanserad redan nu, men med tydlig potential fr lng lagring. Hr mter silkeslena tanniner en imponerande koncentration och en doftpalett som utvecklas vackert i glaset. rgngen 2021 bjuder p en stil som pminner mycket om slottets utmrkta 2011 en av de stora vinerna frn en annars underskattad rgng. Vinet r en blend av 77 % Merlot, 20 % Cabernet Franc och 3 %