hjortfilé) samt långkok som boeuf bourguignon eller oxkind

vilket gör vinet mycket lätt att tycka om och att återvända till

där traditionella regler utmanades till förmån för kvalitet och internationella druvsorter

med lång skalkontakt för djup färg och smakextraktion

Slottet har länge förknippats med den klassiska Bordeauxtraditionen

Weingut Selbach-Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese 2001 * Domaine Michel Mallard hjortfilé) samt långkok som boeufWeingut Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese 2001 r en klassisk Mosel Riesling frn en av regionens mest respekterade adresser. Hr mts precision, djup mineralitet och den eleganta stma som gjort Zeltinger Himmelreich till en av de mest eftertraktade lgena i omrdet. rgngen bjuder p den typ av utvecklad komplexitet som bara vlgjord Auslese frn Mosel kan ge. Smakprofil Vinet har en klar, gyllengul ton med glimtar av mognad. Doften r stram