De är så rackarns goda

och tillräckligt rymlig för att hållas i båda händerna

Ursprung: Quảng Nam

men när den passar – passar den perfekt

Yumegochi tappar inte sin textur och sötma

Yakinori Hatsutsumi - Ariake no Kaze - 8 blad yukihira kastrull De är så rackarns godaHatsutsumi yakinori frn Ariakehavet rostad nori av ssongens allra frsta skrd, gjord av noriodlare i Saga under mrket Ariake no Kaze. tta hela blad av det slag som smlter p tungan: mrka, glansiga och med en rostad stma som vanlig butiksnori bara kan drmma om. Hatsutsumi betyder "frsta plockningen" och r norivrldens motsvarighet till primeurskrd: de frsta, unga bladen frn ssongens odling r tunnare, mrare och mer aromatiska n allt som skrdas senare. Att