eftersom vinerna från Bordeaux ofta vinner mer på balans och definition än på ren extraktion

Den typen av vinifiering är vanlig i Chablis när man vill lyfta fram citrus

Petit Mouton är därför inte bara en spegling av Bordeaux

där Pinot Noir och Chardonnay får stadga av den kalkrika jordmånen

Special Cuvée NV kommer från en blandning av Pinot Noir

Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2005 Pic Saint Loup eftersom vinerna från Bordeaux oftaDomaine Ponsot Pinot Noir frn Morey Saint Denis 2005 visar Bourgogne med djup, energi och kalkig finess, formad av sval jordmn och klassisk precision. Om vinet Domaine Ponsot arbetar i hjrtat av Morey Saint Denis i Bourgogne, dr Pinot Noir trivs p kalk och lerjordar som ger bde struktur och aromatisk tydlighet. Fr en producent som Ponsot handlar uttrycket ofta mer om plats n om teknik, och det mrks i viner som knns strama i konturen men samtidigt