med en särskild förkärlek för Mourvèdre

blommighet och en stram men väluppfostrad tanninstruktur

dekantera gärna 1–2 timmar före servering i sin ungdom för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna

Den blommiga

grillad tonfisk eller en klassisk risotto på lokala råvaror

Gilles & Catherine Vergé Viré-Clessé Coteaux des Quarts 2007 white Barrat - Masson med en särskild förkärlek förGilles & Catherine Verg Vir Cless Coteaux des Quarts 2007 r en elegant och karaktrsfull Chardonnay frn norra Bourgogne, skapad i en stil som kombinerar precision, djup och mogen mineralitet. Hr fr du en vit Bourgogne med tydlig ursprungsknsla och den extra komplexitet som bara en vlutvecklad rgng kan ge. Att det dessutom bara finns ngra f flaskor kvar gr den hr vinet srskilt intressant fr dig som sker ngot mer exklusivt. Smakprofil Vinet har en