Juryns omdöme: ”En naturlig och fräsch produkt med goda smaker som tilltalar alla som älskar fisk

Ingredienser: 150 g Sill från Norge <Clupea Harengus>

cayennpeppar

med en mild och fräsch senapssmak

till fisktallrik eller som en laxtartar

Varmrökt pepparregnbåge 300 g Butik Juryns omdöme: ”En naturlig ochDenna delikata pepparlax kommer frn Bergmans rkeri, dr gamla traditioner och hantverksskicklighet mts. Receptet har funnits i generationer och vckte sensation nr det terupptcktes efter Martins tid som fiskardrng och utbildning i Vilhelmina. Kvaliteten talar fr sig sjlv 2008 belnades den med SM guld i mathantverks SM med juryns strlande omdme: "Vlbalanserad lukt och smak. Konsistens som smlter i munnen." Hemligheten ligger i den traditionella