där vinets jordiga avslut hittar ett fint eko i såsen

samt getost och mildare

För en mer vardagsnära men fortfarande lyxig kombination kan du tänka dig confiterad anka

med en silkeslen tanninstruktur som ger vinet ryggrad utan att bli kantigt

Ravera di Monforte och Mosconi i Monforte d’Alba samt Gabutti och Baudana i Serralunga d’Alba

Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac - Magnum 1,5L, 2001 Pascal Lejeune där vinets jordiga avslut hittarLes Forts de Latour 2001 Cabernet Sauvignon frn Pauillac visar klassisk Bordeaux elegans, med djup, struktur och den svala precision som gr vinet s lockande. Om vinet Les Forts de Latour kommer frn Pauillac, dr de djupa grusjordarna hjlper Cabernet Sauvignon att mogna med koncentration och tydlig struktur, medan inslag av lera och kalksten ger mer bredd och frschr i uttrycket. I Bordeaux, och srskilt i en appellation som Pauillac, r det ofta just