och det passar stilen väl

men också att skärpa precisionen i både vingårdsarbete och vinifikation

och i den tekniska ledningen har namn som Jean-Philippe Delmas varit viktiga som direktör för slottet

och i 2021 års vin märks det i hur Cabernet Sauvignon och de kompletterande druvorna får glänsa utan att vinet tappar sin klassiska Margaux-karaktär

Det här är ett vin som trivs med mat som har både sälta och textur

Gaja - Sperss Nebbiolo Italie - Magnum 1,5L, 2019 Isabel Ferrando Colombis och det passar stilen välGaja Barolo 2019 Nebbiolo frn Piemonte bjuder p djup, elegans och klassisk struktur frn Helvetian marl i den bermda Barolo zonen. Om vinet I Piemonte r Nebbiolo en druva som verkligen speglar platsen, och hr visar Gaja Barolo 2019 hur mycket kalksten, lera och Helvetian marl kan ge i form av precision, struktur och aromatisk komplexitet. Druvan trivs i Barolo dr svalka, hjd och lng vxtssong hjlper tanninerna att mogna utan att frlora sin energi.