snarare än att styra bort vinets naturliga struktur

något som bidrar med kryddighet

där vinets tanniner och mörka frukt får bra motvikt

mineraliska känslan som påminner om kalkrik jord i Bourgogne

och det märks i hur uttrycket blir både rikt och precist

Saumur Clos Du Moulin Thierry Germain Saumur, 2019 Chandon snarare än att styra bortThierry Germain Saumur Chenin Blanc 2019 frn Loire bjuder p mineral precision, mogen frukt och en fin, salt avslutning i biodynamisk stil. Om vinet I Saumur i Loire Valley arbetar Thierry Germain med Chenin Blanc p jordar av tuffeau, den kalkrika kalkstenen som ger vinerna deras typiska spnst och kalkiga nerv. Hr bidrar ven lera till lite mer midja och textur, vilket passar den hr druvans naturliga frmga att kombinera energi med djup. Biodynamiken r