vilket ger diskret krydda och struktur utan att ta över

och i en årgång som 2009 blev uttrycket generöst men ändå formstarkt

med granit och skiffer under fötterna

Det här är ett vin som gärna följer mat med struktur och umami

grafit och ceder snarare än överdriven mognad

Saumur Terres Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2021 Domaine Ponsot vilket ger diskret krydda ochDomaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2021 frn Saumur visar Loire i elegant, mineralisk form med tuffeau och frisk energi. Om vinet Domaine des Roches Neuves arbetar biodynamiskt och ekologiskt i Saumur, dr Chenin Blanc trivs srskilt bra i de kalkrika sluttningarna. Hr ger tuffeau, den mjuka kalkstenen, en tydlig knsla av nerv och precision i vinet. I en region som Loire Valley handlar mycket om balans mellan friskhet och mognad, och det mrks tydligt