Iki Realm är min och Louise Johanssons keramikserie – handgjord av Västergården i Göteborg

Aperitivo: Servera kalla med ett glas sherry

1 (ris:vatten) – lite mindre vatten än vanligt

och sockerkaka som inte blir gummi

vitlök och koreansk gochugaru skapar ett djup av umami

Sesamolja SVART - Yamada Seiyu premium - 300 ml kake udon Iki Realm är min ochDet hr r sesamoljan fr den som vill ha den mest intensiva sesamupplevelsen utan att det blir vervldigande. Svarta sesamfrn rostade ver ppen eld, handbearbetade av Yamada Seiyu i Kyoto i tre generationer. Tydligare sesamsmak, mer kropp och fylligare n den vita varianten nd behrskad nog att anvnda precis som vilken sesamolja som helst. Underbar till sashimi, marinader, p ggen och sjlvklart till en skl med ris. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av