relativt skonsam extraktion och lagring på större fat eller neutrala ekfat för att låta terroiren och frukten stå i centrum

vilket ger en nästan sammetslen munkänsla

följt av jäsning i öppna kärl med både pigeage och remontage för att extrahera färg

och även mogna flaskor kan med fördel få 30–60 minuters luft för att alla nyanser ska blomma ut

Prova även till hårdostar eller svamprisotto

Moët & Chandon Nectar Impérial Magnum Chateau Haut-Brion relativt skonsam extraktion och lagringMot & Chandon Nectar Imprial Magnum r husets mest genersa och frfriskt fruktdrivna cuve hr i den festliga magnumstorleken som verkligen gr sig p det dukade bordet. Denna demi sec champagne bjuder p rik stma i perfekt balans med frisk syra, vilket gr den srskilt uppskattad av dem som gillar en fylligare, mer exotisk stil. Med sin blandning av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir uttrycker den bde mngfalden i Champagne och Mots karakteristiska