Prova även till krämiga ostar

Vinifieringen sker med särskild omsorg – druvorna jäser under kontrollerade temperaturer för att extrahera arom och färg varsamt

vilt med svamp och grillad aubergine eller ratatouille

där både vingård och källare behandlas med stor precision

men med extra lång lagring på jästfällningen – minst 10 år – vilket skänker djup

Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 2017 Villiera Wine (Stellenbosch) Prova även till krämiga ostarJean Louis Chave Hermitage 2017 r en av de dr rgngarna som redan nu knns legendarisk. Hr mts den klassiska Hermitage strukturen med en nstan frfrisk drickbarhet i ung lder en kombination som gr vinet bde samlarvnligt och omedelbart lustfyllt. 2017 beskrivs ofta som en solig, uttrycksfull rgng, och i Chaves hnder blir den till en kraftfull, men samtidigt finessrik tolkning av Hermitage berget. Smakprofil I glaset upptrder vinet med en djup, mttad, mrkt