De bästa vinerna härifrån brukar vara kraftfulla men aldrig klumpiga

Årgång 2000 är ett bra exempel på hur huset kan förena mogen frukt med lagringsduglig ryggrad

Charkuterier som finare salumi eller lufttorkat kött kan vara en bra inledning

exakta extraktioner och lagring som ger polerad struktur snarare än överdriven ekkaraktär

2022-årgångens mogna profil märks tydligt här

Domaine Des Ardoisières Cuvée Améthyste Rouge Domaine Igp Vin Des Allobroges, 2021 Domaine Coche Fabien De bästa vinerna härifrån brukarDomaine Des Ardoisires Mondeuse 2021 frn Savoie bjuder p energisk frukt, krydda och mineralitet i en elegant, bergsnra stil. Om vinet Domaine Des Ardoisires arbetar i Savoie, nrmare bestmt i Combe de Savoie, dr Mondeuse trivs i sval luft och p skifferrika jordar. Den hr typen av lge ger ofta sm skrdar och druvor med tydlig syra, fin aromatik och naturlig struktur, ngot som passar Mondeuse mycket bra. Odlingen hr r ekologisk och biodynamisk, vilket