Kalk- och märgelrika jordar i Jura bidrar med frisk syra och en tydlig mineralitet som balanserar vinets naturliga sötma

och huset är känt för att arbeta mycket ambitiöst i källaren

och vinifikationen syftar till att bevara den friska frukten och den raffinerade strukturen som kännetecknar egendomen

vilket vittnar om en mogen men fortfarande levande årgång

liksom rätter av nötkött när tillagningen är varsam snarare än tung

Orin Swift Cellars, Machete Petite Sirah, 2021 Villa Sant Anna Kalk- och märgelrika jordar iOrin Swift Cellars Machete Petite Sirah 2021 r en kraftfuld och uttrycksfull rdvin fra Californien, dr Dave Phinneys signaturstil virkelig kommer til sin ret. Her fr du en vin med masser af mrk frugt, dybde og struktur, som viser hvorfor Petite Sirah har fet s stor opmrksomhed i The Golden State. Smakprofil Vinen er dybt mrk i glasset med et markant lilla skr i kanten. Duften byder p modne sorte br, mrk blomme, krydderier, let ristet eg og et strejf