Pedesclaux 2022 i Pauillac bjuder också på klassiska toner av cigarrlåda

Druvorna hämtas från svala lägen i Marche med kalkhaltiga lerjordar och havsbris från Adriatiska havet som skänker fräschör och tydlig aromatik

gärna långsamt tillagat med vitlök och örter

med ett mineraliskt sting som bjuder in till nästa klunk

precision och lång lagring på jästfällningen

Peyre Rose Clos Des Cistes Vins De France, 2012 Champagne Pedesclaux 2022 i Pauillac bjuderDomaine Peyre Rose Syrah Grenache 2012 frn Languedoc frenar djup, lagrad kraft och kalkstenskaraktr i en vinupplevelse med stor lngd. Om vinet Domaine Peyre Rose arbetar ekologiskt i Languedoc, i ett landskap dr kalksten och lera ger viner med bde spnst och struktur. Fr en rdvin cuve som denna, byggd p Syrah och Grenache, r det just kombinationen av stenig jordmn och det torra medelhavsklimatet som hjlper druvorna att n mogen frukt utan att tappa