med frisk syra och en diskret

och Robert Parker har lyft fram Walter Hansel som ett föredöme för seriösa konsumenter som söker hög kvalitet utan lyxprislappar

men med en tydlig täthet som skvallrar om koncentration

mineralitet och diskret fatkrydda

För en mer klassisk regional kombination är det svårt att slå smörstekta escargots eller en enkel poulet à la moutarde

Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cherbaudes Vieille Vignes 2014 Morey-Coffinet med frisk syra och enDomaine Fourrier Gevrey Chambertin Premier Cru Les Cherbaudes Vieille Vignes 2014 r en elegant och terroirdriven Bourgogne frn ett av Gevrey Chambertins mest finstmda Premier Cru lgen. Hr frenas gamla stockar, sval exponering och Fourriers rena, transparenta vinmakarstil i en vinupplevelse med bde precision och djup. Smakprofil I glaset visar vinet en nyanserad, klar rubinrd frg som antyder bde elegans och energi. Doften bjuder p rda krsbr, hallon,