Stephane Colas är känt för sitt hantverksmässiga fokus och sin respekt för Champagnes långa traditioner

mogna och sammetslena

Servera gärna vid 14–16 °C tillsammans med charkuterier

Pichon Baron 2022 Cabernet Sauvignon från Pauillac kombinerar klassisk Bordeaux-elegans med djup

Druvsammansättning och skörd: Klassisk Montagne‑blandning med Pinot Noir

Volnay Clos Des Chênes 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 1991 La Soufrandière Stephane Colas är känt förDomaine Comtes Lafon Volnay Clos des Chnes Pinot Noir 1991 frn Burgundy r en elegant, mognadskomplex Bourgogne med silkig struktur och djup. Om vinet I Volnay r Pinot Noir ofta som mest finstmd, och hr kommer det tydligt fram i en vingrdslik, klassisk Bourgogne stil. Domaine Comtes Lafon arbetar biodynamiskt, och i en s hr mogen rgng blir det extra tydligt hur jordarna i Volnay, med kalksten och lera, kan ge bde precision och en mjuk, floral energi.