och stilen förknippas ofta med klassisk Bordeaux snarare än modern överextraktion

rent och lätt kryddigt

polenta med svamp eller rätter med lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och äldre Pecorino

men samtidigt tydligt riktat mot ett längre liv i källaren

jäsning i öppna kärl

R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012 Vistorta-Conte Brandolini D'Adda och stilen förknippas ofta medR. Lpez de Heredia Via Tondonia Rosado Gran Reserva 2012 r en av vinvrldens verkliga rariteter en lnglagrad ros frn Rioja som trotsar alla frestllningar om hur rosvin ska vara. Hr fr du ett vin med djup, personlighet och en nstan hypnotisk komplexitet, skapat i mycket begrnsade mngder. Den lnga fatlagringen och den fortsatta mognaden p flaska gr detta till ett samlarvin lika mycket som ett vin fr bordet. Smakprofil Frgen r djupt laxrosa med tegel och