sitt fokus på ursprungstypiska viner och en låginterventionsfilosofi i källaren

Vingården grundades av Ann Colgin

där vinets mörka frukt och lena tanniner får arbeta tillsammans med umamin i maten

utan tillsats av odlad jäst – man förlitar sig helt på den naturliga jästen

men tanninerna ligger silkesmjukt och håller strukturen på plats snarare än att trycka fram sig

Calera Mills Vineyard Pinot Noir 2010 Campo al Pero sitt fokus på ursprungstypiska vinerMills Vineyard Pinot Noir 2010 frn Calera r en elegant och karaktrsfull rdvin frn kalkstensjordarna p Mount Harlan i Kalifornien. Hr mts Bourgognelika jordar med Kaliforniens svala, hgt belgna klimat, vilket ger en Pinot Noir med imponerande djup, friskhet och komplexitet. rgng 2010 visar tydligt varfr Mills Vineyard rknas som en av de mest spnnande enskilda vingrdarna fr Pinot Noir i USA. Smakprofil I glaset framtrder vinet med en medeldjup rubinrd