En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas för väl lagrade flaskor av 2005

mörka såser och rostad rotfrukt lyfter vinets komplexitet

torkad frukt och fin cigarrlåda

svamp och tryffelinslag

snarare än överdrivet extraherad

Carsten Saalwächter Spätburgunder Assmannshausen La Première 2021 Chateau Rocheyron En karaffering på 30–60 minuterCarsten Saalwchters Sptburgunder Assmannshausen La Premire 2021 r en elegant introduktion till hans arbete p den andra sidan av Rhen dr de svala lgena i Assmannshausen ger vinet en tydligt annorlunda karaktr n husets kalkdominerade vingrdar i Ingelheim. Hr mts Pinot Noirs finess och precision med mrkare frukt, rkig mineralitet och en tydlig knsla av ursprung. Smakprofil I glaset visar vinet en djupare, mer intensiv fruktprofil n mnga klassiska tyska