med en tät kärna av elektriskt laddade svarta och röda bär – solmogna cassis

Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar som pecorino toscano eller vellagrad comté

Det är just den kombinationen som gör att vinerna känns förankrade i Rhône Valley men samtidigt lätta att förstå och uppskatta redan vid första glaset

frukt och struktur smälter samman

men alltid med syftet att bygga djup snarare än att dölja frukten

Château Ausone 1998 Eric Texier med en tät kärna avAusone 1998 r en av de mest trvrda rgngarna frn detta legendariska slott i Saint milion en vinupplevelse fr den verkliga samlaren. Med extremt begrnsad produktion (omkring 1 000 ldor) och ett rykte om nrmast tidls lagringspotential, r detta en flaska som frenar kraft, precision och utskt finess. Som en av de stora klassikerna frn Bordeauxs hgra strand har 1998: an redan skrivit in sig i vinhistorien som en referensrgng fr Ausone. Smakprofil I glaset