I Pauillac arbetar man i ett av Bordeauxs mest berömda grusdominerade områden

där Syrah trivs i varma dagar men också behöver svalka och struktur från höjd

eller en långkokt bordeauxinspirerad nötkokett

eller en klassisk coq au vin där Pinot Noir får spegla sig i såsen

men i en mer lättillgänglig svensk kontext är en stadig paté

Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021 Domaine Drouhin I Pauillac arbetar man iLynch Bages 2021 Cabernet Sauvignon frn Pauillac visar klassisk Bordeaux elegans, djup och precision i en stil som speglar gravelsjordens energi. Om vinet Vingrdarna kring Lynch Bages ligger i Pauillac, dr de djupa grusjordarna hjlper vinstockarna att ska sig lngt ner och ge druvor med bde kraft och mineralitet. Hr mter man ocks partier med ler kalksten, vilket ofta ger lite mer struktur och frschr i vinerna. Det r en terroir som lnge har gjort omrdet