men gör det med kontroll snarare än bredd

exempelvis Comté eller Vacherin Mont d’Or

där Merlot ofta får bära huvudrollen och där jordmånen med grus och lera ger både precision och djup

Vinerna får regelbundet lovord i italiensk och internationell press och speglar tydligt Val d’Aostas alpina elegans

Finalen är lång och raffinerad

Epc Blanc De Blancs Brut Epc Ciavolich men gör det med kontrollEPC Chardonnay Champagne NV bjuder p frisk elegans och fin mineralitet, med citrus, pple och brioche frn kalkrik jord i Champagne. Om vinet Druvan i EPC Chardonnay Champagne NV kommer frn Champagne, dr kalk och krita ger vinerna sin distinkta, nstan kalkiga precision. Chardonnay trivs srskilt bra i de ljusa sluttningarna i regionen, och den hr typen av vin bygger ofta p en stil dr friskhet, ren frukt och finess str i centrum. Fr en NV cuve handlar det