krossad flint och en diskret ton av rostad hasselnöt från varsam fatlagring

Vinifieringen sker traditionellt med jäsning i temperaturkontrollerade kärl och skonsam maceration för att fånga druvans aromatiska djup utan överextraktion

lång skalkontakt för att extrahera struktur utan hårdhet

Därefter grundade han Meiomi

väldränerat underlag som naturligt begränsar avkastningen och koncentrerar druvornas aromer

2019 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Savennières krossad flint och en diskretLe Carillon de lAnglus 2019 r andra vinet frn ikoniska Chteau Anglus i Saint milion ett elegant och mer tillgngligt uttryck frn ett av Bordeaux mest prestigefyllda slott. Hr fr du samma hantverk, samma terroir och samma knsla fr precision som i huvudvinet, men med en tidigare drickbarhet och en mer omedelbar charm. Smakprofil I glaset visar vinet en rubinrd frg. Doften r geners och uttrycksfull med toner av lavendel, rosor, bakre kryddor samt mrka br