Es un corte escaso —cada animal produce solo dos piezas pequeñas— lo que lo convierte en un bocado valorado por los parrilleros más exigentes

Aderezo para platos fríos y calientes a base de miel y jengibre

¿Qué es el bife de lomo vetado

la base indispensable para cualquier asado

podrás disfrutar de la practicidad de su innovador sistema de desarme

Lomo Vetado | Premium | 3Kg Hamburguesas | Premium | Caseras Es un corte escaso —cadaQu es el lomo vetado? El lomo vetado es el msculo longissimus dorsi con su cobertura de grasa natural y las vetas de grasa intramuscular que lo atraviesan, de ah su nombre. Es el corte que mejor expresa las caractersticas de la raza vacuna: a mayor marmoleo, mayor jugosidad y sabor. Por qu es el corte ms representativo de la carne premium? Las vetas de grasa del lomo vetado se derriten durante la coccin, lubricando la fibra muscular desde adentro.