Componentes pasteleros tan universales como la ganache y la gianduja

CODIGO: 92601941

entremets modernos y repostería

MOLDE GEM 30

MOLDE GEM 100

TARTE BY GARUHARU chocolate a la taza Componentes pasteleros tan universales comoLIBRO TARTE BY GARUHARU FORMATO: 22,5 X 27,7 CM IDIOMA: INGLES & KOREAO AUTOR: GARUHARU EDICION: 2020, 320 PAGINAS La segunda entrega de libros de Eunyoung Yun, chef propietaria de la pastelera Garuharu, se centra en su lnea exclusiva de tartas. La obra recoge sofisticadas tcnicas y texturas modernas con los ingredientes de temporada como protagonistas. Incluye recetas tan sugerentes como las bases sin gluten con harina de arroz, la clsica crema