Con este esquema abastecemos a cocinas como las de Santerra y Hotel H9

Una tanda chica de sopaipillas

lejos del horno y de la campana

La textura es tierna y el sabor suave

También a familias grandes que los usan como colación de los niños

Kale (200 gr) tubérculo Con este esquema abastecemos aEl kale fresco llega en formato de 200 gr, que rinde para dos o tres preparaciones en una casa de cuatro. Es una col de hoja rizada, de sabor levemente amargo y textura firme, que aguanta la sartn y el horno sin deshacerse. En Chile se consigue durante buena parte del ao, con hojas ms tiernas en los meses fros. Cmo elegirlo y guardarlo Busca hojas firmes y de verde parejo, sin bordes amarillos ni zonas blandas. Envulvelo en un pao seco dentro de una