Un zumo de pasas fermentado con leves notas de oxidación y madera

este producto pasa 12 años en tonel de castaño de 750 litros de capacidad y otros 12 años en barrica de roble americano de 250 litros

que se sobremadura en cepa durante 21 días adicionales a la vendimia convencional

Pero en este vino hemos conservado todo lo que un Pedro Ximénez dulce habría perdido con el paso del tiempo y la aportación excesiva de roble

que hoy sería imperdonable no seguir elaborándolo con el saber eterno de las Criaderas y Soleras

BRANDY TRES MIL BOTELLAS Vinificación Un zumo de pasas fermentado"La plenitud de un perfume que se bebe Concentrar los sabores y aromas de un vino puede ser entendido como el anhelo de todo viticultor. Destilar su esencia misma, es un placer mayor an que el de la propia fermentacin. Por eso desde 1948 este Brandy est considerado un perfume que se puede beber. Jos Antonio Zarzana Viticultor Variedad: 100% Pedro Ximnez Grado Alcohlico: 40% Capacidad: 70 cl. Precio por botella: 189,01 Presentacin caja de madera: 3