COCHINITA PIBIL GORDITAS DE CHICHARRÓN Y BIRRIA ASÍ COMO ALGUNOS QUESOS DE INTENCIDAD ALTA Y CORTES DE CARNE

anticipa buen volumen

70% Chardonnay – 30% Sauvignon Blanc

excelente estructura para un final ácido

Graduación:  45% Destilación:  Doble destilación en alambiques de cobre

Vino Tinto Xecué Kumeey 750ml alcohol_12% ABV COCHINITA PIBIL GORDITAS DE CHICHARRÓNTIPO DE VINO: Tinto TIPO DE BOTELLA: Bordelesa ORIGEN: San Vicente y Valle de Guadalupe, Baja California, Mxico TIPO DE UVAS: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 25% (viedos con un promedio de 17 aos de edad) PRODUCTOR: Xecu Vincola VINIFICACIN: Cosecha manual, despalillado y molido, macerado 24 horas a 15C, fermentado con temperatura controlada entre 20 y 28C durante 10 das. TIEMPO EN BARRICA: 5 meses TIPO DE BARRICA: Barrica de roble